相对分子量：~58.7KD

活力定义：在50℃、pH4.8条件下，1h水解底物（滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素）产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位

性状：淡黄色粉末或黄褐色冷冻干燥粉末。

2-8℃干燥保存

pH 4.0～5.5，最佳4.8，视底物不同而异。

使用温度范围40～60℃，最佳50℃。

影响因子：激活剂有氟化钠、镁、氯化钴、镉、磷酸钙和中性盐类。抑制剂有纤维二糖、葡萄糖和甲基纤维素。

溶解性：  溶于水

用途：生化研究。    Cellulase is an enzyme from asperillus niger that catalyzes the hydrolysis of certain linkages in cellulose and other carbohydrates.