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性状：白色细粉未晶体。其一水合物(C24H40O5·H2O)为白色片状结晶。味先苦后甜。15℃时溶解度(g/L)水0.28、乙醇30.56、乙醚1.22、氯仿5.08、苯0.36、丙酮28.24、冰乙酸152.12。在氢氧化碱和碳酸碱中也能溶解。熔点198℃(无水物)。比旋光度+37°(c=0.6，乙醇中)。
敏感性：易吸潮
储存条件：RT
用途：生化研究。非变性离子去垢剂,用于抽提膜蛋白。
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胆酸（牛） Cholic acid
